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Hambre cero. Narraciones y esfuerzos institucionales DPA - Hambre cero. Narraciones y esfuerzos institucionales
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Hambre cero. Narraciones y esfuerzos institucionales

  • Coeditorial Editorial Digital Tecnológico de Monterrey
    Tecnológico de Monterrey
    Coeditorial: Universidad Autónoma de Nuevo León
    Universidad Autónoma de Nuevo León
    • Autor: Pablo Ayala Enríquez
    • Autor: Luz Natalia Berrún Castañón
    • Autor: José Carlos Vázquez Parra

  • Sin lugar a duda, el rasgo que mejor define a este libro es el de la oportunidad, ya que pone el acento en uno de los peores dramas que afectan a la humanidad: el hambre. El resultado de las investigaciones aquí reunidas da para convencerse que no es un exceso adjetivar con dicha palabra el problema del hambre en el mundo. Si se produce y desperdicia mucho más alimento del requerido para sostener a la población que habita el planeta, ¿por qué día tras día continúan muriendo más de veinticinco personas por causas asociadas a la pobreza alimentaria? ¿Por qué permitimos que nazcan y mueran personas condenadas a causa de la pobreza alimentaria, si existen los recursos económicos, tecnológicos y científicos necesarios para evitar que eso suceda? La respuesta a estas preguntas, pero, sobre todo, las propuestas para revertir las situaciones que las detonan, son la ventana de esperanza que este esfuerzo interuniversitario ofrece a través de sus páginas, llevándonos a pensar y creer que podremos atestiguar el fin de este innecesario y vergonzante flagelo.
  • Ilustrado: No
  • Palabras claves:
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Formatos

eBook

Digital: descarga y online - EPUB

Estado: Activo
ISBN-13: 9786072722880
Tipo de contenido principal: Texto (legible a simple vista)
Tipo de contenido del producto: Texto (legible a simple vista)
Protección técnica de publicación digital: DRM
Idioma del texto: Español
Número de páginas del contenido principal: 134 Páginas
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Monterrey
País de publicación: México
Fecha de publicación: 2024

Consulta y descarga

Enseñanza universitaria o superior

Edad de lectura, años: desde

Tabla de materias / Tabla de contenido

Directorio

 

Parte I. Narraciones

Capítulo 1. Tensiones éticas en la política global y local contra la pobreza alimentaria

Pablo Ayala Enríquez

Tecnológico de Monterrey

 

Capítulo 2. Inseguridad alimentaria. Estrategia nacional para una alimentación saludable, justa y sustentable en el estado de Veracruz

José Luis Castillo Hernández

Edith Yolanda Romero Hernández

Krystal Dennicé González Fajardo

Susana Sánchez Viveros

Livia Natalia Zamora Contreras

Guadalupe Jacqueline Olalde Libreros

Universidad Veracruzana

 

Capítulo 3. Impacto en la Calidad Global de la alimentación a partir de lo observado en la pandemia por COVID-19 en México

Diana Rodríguez Vera

Rodolfo Pinto Almazán

Marvin Antonio Soriano Ursúa

David Lévaro Loquio

Instituto Politécnico Nacional

 

Capítulo 4. Empresas y Hambre Cero: ¿filantropía o responsabilidad ciudadana por los derechos humanos?

Juan Alberto Amézquita

Natalia Rocha Díaz

Tecnológico de Monterrey

 

Capítulo 5. Análisis de las pérdidas y desperdicios de alimentos en la cadena agroalimentaria: etapa postcosecha, etapa consumo, estrategias de prevención y accesibilidad de alimento saludable

Claudia Tomasa Gallardo Rivera

Carlos Abel Amaya Guerra

Juan Gabriel Báez González

Sandra Loruhama Castillo Hernández

Karla Guadalupe García Alanís

Mayra Zulema Treviño Garza

Universidad Autónoma de Nuevo León

 

Capítulo 6. Monocultivos. Bases para una propuesta jurídica en México para transitar a la sustentabilidad

Angelina Isabel Valenzuela Rendón

Universidad de Monterrey

 

Parte II. Esfuerzos institucionales

Capítulo 7. Género y pobreza alimentaria: una estimación para México desde lo social y lo institucional

Barbara Guadalupe Gaspar Gaona

Universidad Nacional Autónoma de México

 

Capítulo 8. Pobreza alimentaria en mujeres embarazadas

Rocío Angélica Salinas Osornio

Universidad del Valle de Atemajac

 

Capítulo 9. Evolución de la pobreza extrema alimentaria, un análisis para las ciudades mexicanas Ernesto Aguayo Téllez

Cinthya G. Caamal Olvera

Universidad Autónoma de Nuevo León

 

Capítulo 10. Análisis integral de los indicadores propuestos para el alcance de la Meta Hambre Cero

Dora Elvira García González

Universidad Nacional Autónoma de México

Monserrat del Carmen González Espinosa

Tecnológico de Monterrey

 

Capítulo 11. Contexto legal para la Estrategia Hambre Cero Nuevo León: innovación, coordinación interinstitucional y transferencia

Daniel Carrillo Martínez

Luz Natalia Berrún Castañón

Margarita Peña Castillo

Antonio Vázquez Acevedo

Blanca Castillo Treviño

Universidad Autónoma de Nuevo León

  • SOC055000 CIENCIAS SOCIALES > Agricultura y Alimentos (Principal)
  • 338.1 Sociología y Antropología > Ciencias económicas > Producción > Agricultura (Principal)